こめ油(米油)を使ったレシピ

手羽先チキン風味揚げ

足立 敦子先生

ほんまもん「さらりと1品」11月22日放送

食べる際に山椒香味油を振っていただいてもおいしいですよ。

エネルギー
278kcal
塩分
0.83g

エネルギー・塩分は一人分

足立 敦子

ほんまもん「さらりと1品」11月22日放送

食べる際に山椒香味油を振っていただいてもおいしいですよ。

エネルギー
278kcal
塩分
0.83g

エネルギー・塩分は一人分

材料()

鶏手羽先8本
こめ油適量
いりごま適量
【A】
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 手羽先は食べやすいサイズに切り込みを入れる。フライパンに手羽先を入れ、こめ油をややひたひたになるまで入れて火にかけ、7~8分両面こんがりと焼く。
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  2. 【A】を火にかけて少し煮詰め、1.を絡めていりごまをふりかける。
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コツ・ポイント

  1. 揚げる際に油が飛び散る場合があるので、ふたをして揚げてもよいでしょう。その際、ふたを開けるときに水滴をフライパンの中に落とさないように注意してください。