おつまみトースト
ほんまもん「さらりと１品」2017年12月28日放送
ほんまもん「さらりと１品」2017年12月28日放送
材料（）
| A | |
|---|---|
| みかんの皮(みじん切り) | 1個分 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| Ｂ | |
| 桜海老 | 大さじ2 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| Ｃ | |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| こめ油 | 大さじ1 |
| Ｄ | |
| 塩吹き昆布 | 大さじ2 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ2 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| Ｅ | |
| 山椒香味油 | 少々 |
作り方
- Ａはみかんの皮とこめ油を混ぜて置き、パンに乗せるように塗る。
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- Ｂは粗くきざんだ桜海老にこめ油を入れて浸して置き、パンに塗る。
- Ｃはパンにこめ油を塗って粉チーズとブラックペッパーをふる。
- Ｄは塩吹き昆布とパセリを混ぜてこめ油を加えて混ぜておく。
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- Ｅはパンに塗っておく。
- それぞれをオーブントースターやグリルでパンを少しパリッと焼く。
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コツ・ポイント
- Aはみかんの皮とこめ油を合わせてしばらく置いておくことで、皮に油がなじみ、こめ油にもみかんの風味がつきます。
- Ｂも桜海老とこめ油を混ぜ合わせてしばらく置くと、風味の良い海老オイルができます。
