柿の春巻き天ぷら
ほんまもん「さらりと１品」2017年10月26日放送
ほんまもん「さらりと１品」2017年10月26日放送
材料（10本分）
| 柿 | 1個（半分に切って5mm幅の棒状に切る） |
|---|---|
| ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ(とけるﾀｲﾌﾟ) | 5枚（半分に切る） |
| 春巻きの皮 | 5枚（三角形に切る） |
| こめ油 | 適量 |
| 衣（よく混ぜておく） | |
| 天ぷら粉 | 大さじ7～8 |
| 水 | 大さじ7～9 |
作り方
- 春巻きの皮にチーズ・柿をのせて小口より巻き、衣を塗って巻終わりを止めておく。
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- 1.の表面に衣を付けて中温で揚げる。（衣に火が通ればよい）
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- 2.を半分に切って盛り付ける。
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コツ・ポイント
- 揚げている際に柿とチーズが春巻きの皮からはみ出さないように、きちんと包みましょう。
- 柿の水分で破れやすい皮も、衣をつけることで安心です。
- 柿は大きめに切ると食感が楽しめますよ。
