クリームチーズとカステラの餃子風おつまみ

おつまみにもデザートにもなる一品です。ハチミツをプラスしたり、レーズンの代わりにプルーンを、餃子の皮の代わりにワンタンの皮や春巻の皮でもOKですよ。
ほんまもん「さらりと1品」2017年4月27日放送
おつまみにもデザートにもなる一品です。ハチミツをプラスしたり、レーズンの代わりにプルーンを、餃子の皮の代わりにワンタンの皮や春巻の皮でもOKですよ。
ほんまもん「さらりと1品」2017年4月27日放送

79kcal (1個分)

0.23g(1個分)
エネルギー・塩分は一人分
材料(12個分)
餃子の皮 | 12枚 |
---|---|
クリームチーズ(常温にしておく) | 100g |
カステラ(粗くちぎっておく) | 1切れ |
生クリーム | 大さじ1 |
レーズン | 大さじ2 |
ラム酒またはバニラエッセンス | 少々 |
こめ油 | 適量 |
作り方
- ボウルに柔らかくしたクリームチーズとカステラ、生クリームを入れてよく混ぜ合わせてペースト状にし、レーズンとラム酒、又はバニラエッセンスを加えて混ぜておく。
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- 餃子の皮の中央に手順1を置き、周りに水をつけて半分に(半月)折り、周りを押さえておく。
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- 揚げ鍋またはフライパンに2~3cm程度のこめ油を入れ、手順2を両面こんがりと揚げる(揚げ焼きにする)
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- 手順3を器に盛る。
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コツ・ポイント
- 中に入れる餡は皮の中央に置き、しっかり周りを水で留めないと揚げる際に中味が出るので気をつけましょう。
- 160度の中温で、焦げないように揚げましょう。